Penguatan Ekonomi Perempuan Indonesia di Malaysia Melalui Usaha Alternatif Mocaf (Modified Cassava Flour)

Lukiyana Lukiyana, Koerniawan Hidajat, Sihar Tambun, Bobby Reza, Rahmi Darnis, Diansyah Diansyah

Abstract


ABSTRAK

Kegiatan pengabdian masyarakat di maksudkan untuk memperkuat ekonomi perempuan Indonesia di Malaysia melalui usaha alternatif berfokus pada tepung Mocaf (modified casaffa flour). Kegiatan ini di laksanakan antara Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta Indonesia dengan berkerja sama dengan Persatuan Anak Rantau Indonesia (PARI) dan Dewan Majelis Perundingan Melayu (MPM) sebagai mitra strategis untuk melaksanakan sosialisasi dan penyuluhan perempuan migran di Malaysia. Tujuan utama dari kegiatan ini adalah peningkatan kemandirian ekonomi, keterampilan dan penambah pendapatan keluarga perempuan yang menjadi migran di Malaysia melalui sosialisasi, penyuluhan, dan pelatihan dalam pengolahan tepung mocaf menjadi produk bernilai tambah. Metode pelaksanaan mencakup 1) observasi awal, 2) sosialisasi mengenai peran perempuan dalam memperkuat ekonomi keluarga, 3) serta praktik dalam pembuatan produk turunan mocaf seperti mie singkong, sirup glukosa, dan permen. Pembahasan dengan hasil dari kegiatan ini menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta terkait potensi mocaf sebagai alternatif bahan pangan yang sehat, mudah diakses, dan memiliki peluang pasar yang luas. Selain itu, kegiatan ini juga berkontribusi pada peningkatan kemampuan kewirausahaan perempuan, memperkuat jaringan usaha, serta membuka peluang untuk pengembangan ekonomi kreatif yang berbasis pada pangan lokal.Dengan demikian, pengabdian ini diharapkan bisa menjadi contoh pemberdayaan ekonomi yang berkelanjutan bagi perempuan migran Indonesia di Malaysia, serta mendukung upaya diversifikasi pangan dan mengurangi ketergantungan terhadap impor gandum.


Keywords


perempuan, mocaf, ekonomi kreatif, ekonomi perempuan

Full Text:

PDF

References


Aeni, N. (2017). Eksistensi Buruh Migran Perempuan dan Gambaran Kemiskinan Kabupaten Pati. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan Dan IPTEK, 13(2), 139–148.

Ainal Ikram, I. C. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Diversifikasi Pangan Masyarakat Melalui Inovasi Pangan Lokal Dari Singkong. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(1), 271–278.

Aprianti, Aldani, S. H. T. (2023). Prarancangan Pabrik Sirup Glukosa Dari Tepung Tapioka Melalui Proses Hidrolisis Asam Pekat. Tugas Akhir Teknik Kimia, 6(1), 1–5. http://103.81.100.242/index.php/jtatk/article/view/1736

Armediawati, M., Dwi, L., Ningrum, R., Hanifah, L., & Jannah, M. (2025). Penguatan Ekonomi Petani Melalui Peningkatan Nilai Tambah Singkong dalam Produksi Mocaf. 1(2), 96–112.

Aswindo, M., Hanita, M., & Simon, A. J. (2021). Kerentanan dan Ketahanan Pekerja Migran Indonesia di Malaysia pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Lemhannas RI, 9(1), 1–10.

BP2MI. (2022). Data Penempatan dan Perlindungan PMI Tahun 2022. In Pusat Data dan Informasi BP2MI.

Firsal, M., Syarif, A., & others. (2021). Peran Perempuan secara Ekonomi dan Pengambilan Keputusan pada Usahatani Murbei sebagai Penyangga Industri Kain Sutera. AgriMu, 1(2).

Ibrahim, I., Pratama, I. N., & Zitri, I. (2024). Pelatihan Pengembangan Ekonomi Kreatif Bagi Pekerja Migran Indonesia Di Malaysia. Jurnal Pemberdayaan Sosial Dan Teknologi Masyarakat, 4(1), 90. https://doi.org/10.54314/jpstm.v4i1.2032

Kabeer, N. (2001). Reflections on the measurement of women’s empowerment.

Melisa, H. (2016). Gambaran Konsumsi Gluten, Kasein Dan Status Gizi Pada Anak Autis Di Pendidikan Khusus Pendidikan Layanan Khusus Mutiara Bunda Kota Bengkulu Tahun 2016.

Mutaqin, Z., Sahlani, S., Hidayat, D. A., Abdurrahman, A., & Febriyanti, R. (2024). Meniti Sukses Bersama: Optimalisasi Manajemen Pendidikan Perempuan Dalamumkm Di Kecamatan Kebon Pedas Sukabumi. Blantika: Multidisciplinary Journal, 2(3), 317–322.

Palimbong, S., Renyoet, B. S., Hulu, M., Nugraha, G. A., & Anggraeni, M. K. (2019). Pelatihan Dan Pendampingan Inovasi Olahan Umbi Singkong (Manihot. Spp) Bagi Pelaku UMKM Sektor Usaha Kaki Lima Di Salatiga. Jurnal Abditani, 2(2), 67–72. https://doi.org/10.31970/abditani.v2i0.31

Putri, N. A., Herlina, H., & Subagio, A. (2018). Karakteristik Mocaf (Modified Cassava Flour) Berdasarkan Metode Penggilingan Dan Lama Fermentasi. Jurnal Agroteknologi, 12(01), 79. https://doi.org/10.19184/j-agt.v12i1.8252

Rahmi Lestari Helmi, Y. K. (2020). Modified Cassava Flour (Mocaf) Optimalisasi Proses dan Potensi Pengembangan Industri Ber- basis UMKM (M. Sidik (ed.)). Diterbitkan oleh: LIPI Press.

Rosiana, E., Puspitawati, H., & Krisnatuti, D. (2023). Faktor yang memengaruhi kesejahteraan keluarga pekerja migran perempuan di kabupaten lombok timur. Jurnal Ilmu Keluarga Dan Konsumen, 16(2), 95–107.

Setiyani, P., Pratiwi, I., Setianah, J. D., & Betra, S. H. (2022). Gender dan keluarga : upaya pemberdayaan perempuan dalam keluarga.

Siregar, R., Rosramadhana, R., Zulaini, Z., & Iqbal, M. (2022). Model Pemberdayaan Perempuan (Issue July). https://www.researchgate.net/publication/362252947

https://goodstats.id/article/malaysia-jadi-negara-tujuan-paling-diminati-pekerja-migran-indonesia-2024-uRNlJ




DOI: https://doi.org/10.52447/berdikari.v8i2.8982

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta


Pengunjung