RANCANG BANGUN MESIN PEMOTONG STIK KENTANG MENGGUNAKAN SISTEM PNEUMATIK

Abstract

ABSTRAK
Dalam kehidupan sehari-hari banyaknya orang mengkonsumsi makanan kentang dari kalangan anakanak sampai orang dewasa dan mudah dicari dipasar, salah satu manfaat kentang yaitu dalam hal
pengerjaan stik kentang yang dilakukan masyarakat kebanyakan masih dilakukan secara manual, pada
masa sekarang ini semakin banyak berkembangnya kemajuan teknologi, hal tersebut menumbuhkan
minat dari masyarakat membuat suatu alat perancangan pemotong kentang dengan sistem otomatis
dengan menggunakan sistem pneumatic
Pada penelitian ini dirancang alat pemotong kentang dengan menggunakan system pneumatic
dengan diameter pres yaitu 4 cm x 7,5 cm. Bahan dalam penelitian ini adalah makanan kentang dengan
massa 2 kg yang di pres dalam dalam ruang press sehingga tidak memakan tempat ketika kentang itu
di tempatkan dalam wadah. Hasil dari rancangan alat pemotong kentang dengan menggunakan system
pneumatic maka di hasilkan dapat berkerja, Tapi untuk suplay udara masih kurang jadi mengakibatkan
alat kurang maksimal dalam berkerja karena tekanan dari kompresor kapsitas 1Hp masih kecil.
Laporan ini bertujuan untuk Mengetahui rancangan alat pemotong kentang untuk friench fries
yang minimalis, dan Mampu menetukan bahan alat pemotong kentang yang aman, sekaligus mampu
merancang mekanisme pemotongan kentang yang mudah digunakan. Konsep perancangan alat
pemotong kentang ini mengacu pada konsep proses perancangan umumnya yaitu dengan beberapa
tahapan antara lain kebutuhan, definisi proyek, proyek dan penyusunan spesifikasi teknis produk,
perencanaan konsep produk, perancangan produk, hingga dokumen untuk pembuatan produk. Proses
selanjutnya yaitu menganalisis kebutuhan, memperhatikan pertimbangan perencanaan, dan
memperhatikan pula tuntutan perancangan. Hasil dari perancangan mesin pemotong kentang yang
dilakukan yaitu didapatkan hasil rancangan dari alat pemotong kentang yang memiliki ukuran dimensi
yakni 100 cm x 11 cm x 25 cm dan menggunakan kompresor 1Hp, bahan yang digunakan untuk
kerangka alat besi hollow 1,5 cm x 1,5 cm atau panjang alat adalah 100cm, mekanisme pemotongan
kentang pada alat ini secara otomatis memiliki kapasitas pemotongan dari mesin rata-rata 73,491
Kg/jam dengan presentasi kentang hasil bagus 69% dan presentasi kentang yang hasil tidak bagus 31%
Kata kunci : Kentang,Mesin pemotong kentang, Pneumatic