Radikal bebas menyebabkan penuaan dini, oleh karena itu diperlukan antioksidan untuk mencegah penuaan dini. Daun katuk (Sauropus  androgynus  (L.)  Merr.) memiliki aktivitas antioksidan karena mengandung senyawa flavonoid flavonol yaitu kaempferol dimana senyawa flavonoid dapat berperan sebagai antioksidan. Pada penelitian ini, penentuan aktivitas antioksidan ekstrak dilakukan dengan menggunakan metode DPPH dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm dan hasil antioksidan ekstrak etanol 80% daun katuk sebesar 797,083 ppm. Untuk  pengujian evaluasi dan stabilitas krim, emulgator dapat mempengaruhi stabilitas krim. Asam stearat dan trietanolamin sering digunakan sebagai emulgator anionik dalam berbagai sediaan dan diformulasikan dengan berbagai perbandingan konsentrasi yaitu 5:1, 6:3 dan 7:5. Pada  pengujian ini dilakukan uji organoleptik, uji homogenitas, uji  pH dan uji viskositas selama 4 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada formula I lebih baik dari pada formula II dan III.

Kata Kunci : Daun Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr), Antioksidan, Asam Stearat, Trietanolamin

Akhtar, N., B. A. Khan, M. S. Khan, T. Mahmood, H. M. S. Khan, M. Iqbal and S. Bashir, 2011, Formulation Development and Moisturising Effects of a Topical Cream of Aloe vera Extract.

World Academy of Science, Engineering and Technology 75 : University of Bahawalpur Pakistan.

Ansel, H.C., 2008, Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, Edisi Keempat, Diterjemahkan oleh Faridah Ibrahim, Jakarta: Universitas Indonesia, 2008

Andarwulan, N., Faradilla, R. H. F, 2012, Senyawa Fenolik pada Beberapa Sayuran Indigenous dari Indonesia, South East Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) center, Institut Pertanian Bogor, Bogor

Azis, S., dan Muktiningsih, S.R., 2006, Studi Manfaat Daun Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr), Cermin Dunia Kedokteran No. 151, 48.

Hanani, E. Mun'im, A. & Sekarini, R., 2005, Identifikasi Senyawa Antioksidan dalam Spons Callyspongia Sp dari Kepulauan Seribu, Majalah Ilmu Kefarmasian. 11 (3), pp. 130-

Juwita, A. P., Yamlean, P. V. Y. dan Edy, H. J., 2013, Formulasi Krim Ekstrak Etanol Daun Lamun (Syringodium isotifolium), Jurnal Ilmiah Farmasi UNSRAT, 2 (2).

Kosasih, E.N. Tony S. dan hendro H., 2006, Peran Antioksidan pada Lanjut Usia, Pusat Kajian Nasional Masalah Lanjut Usia, Jakarta.

Limawati. Stephanie, 2009, Perbandingan Daya Antioksidan Ekstrak Etanol Daun dan Umbi Ketela Rambat (Ipomoea batatas (L.) L.) Ungudari Pacet - Mojokerto, Surabaya.

Hamzah N., Ismail I., dan Saudi A.D.A., 2014, Pengaruh Emulgator Terhadap Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn), Jurnal Kesehatan, Volume VII, No. 2.

Rowe, R. C., Sheskey, P. J. and Owen

S. C., 2006, Handbook of Pharmaceutical Exipients, Fifth Edition, Pharmaceutical Press, UK

Rahmanto A., 2011, Pemanfaatan Minyak Jarak Pagar (Jatropha curcas, Linn) Sebagai Komponen Sediaan dalam Formulasi Produk Hand and Body Cream, tesis, Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.

Sanjayasari, D. dan Pliliang W. G., 2011, Skrining Fitokimia dan Uji Toksisitas Ekstrak Daun Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr.) Terhadap Larva Udang Artemia salina: Potensi Fitofarmaka pada Ikan, Berkala Perikanan Terubuk Vol. 39 No. 1: 91-100.

Silalahi, R. M., 2010, Karakterisasi Simplisia, Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Fraksi Bunga Tumbuhan Brokoli (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), Skripsi, FMIPA, USU.

Takashi. Miyake and Takayumi Shibamoto, 1997, Antioksidant Activities of Natural Compound Found in Plants. J. Agric Food. Chem. 45. 1819-1822.

Wasitaatmadja, S. M., 1997, Penuntun Ilmu Kosmetik Medik, Universitas Indonesia Press, Jakarta.

Winarsi. Hery, 2007, Antioksidan Alami dan Radikal Bebas, Penerbit Kanisius, Yogyakarta, 18.

Zuhra, C. F., J. Br. Tariga dan H. Sitohang, 2008, Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid dari Daun Katuk (Sauropus Androgunus (L) Merr.), Jurnal Biologi Sumatera, 3 (1): 7-10.