PENERAPAN DOLIBARR ERP UNTUK PENGELOLAAN MENU MAKANAN, MINUMAN, DAN PEMASOK PADA WARNA WARNI RESTO (Studi Kasus Warna Warni Resto Jl. Kebon Bawang 6 No. 26 RT.004 RW.06)

Ridho Febriansyah

Abstract


AbstractPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji penerapan Dolibarr Enterprise Resource Planning (ERP) dalam pengelolaan menu makanan, minuman, serta pemasok pada Warna Warni Resto sebagai salah satu UMKM di sektor kuliner. Sebelum sistem diterapkan, proses pengelolaan menu dan pemasok masih dilakukan secara manual dan terpisah, sehingga sering menimbulkan permasalahan berupa ketidaksesuaian data antara menu dan persediaan bahan baku, keterlambatan dalam pengambilan keputusan, serta potensi kesalahan pencatatan operasional. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi. Penerapan Dolibarr ERP difokuskan pada modul Products & Services untuk pengelolaan data menu serta modul Third Parties untuk pengelolaan data pemasok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Dolibarr ERP mampu meningkatkan keteraturan dan keterpaduan data menu dan pemasok, mempermudah pemantauan informasi operasional, serta membantu pemilik usaha dalam mengambil keputusan secara lebih tepat dan berbasis data. Oleh karena itu, Dolibarr ERP dapat menjadi alternatif solusi sistem informasi yang efektif bagi UMKM restoran dalam meningkatkan efisiensi operasional dan kualitas pengelolaan usaha.Kata Kunci: Dolibarr ERP, UMKM, Menu Makanan dan Minuman, Pemasok, Sistem InformasiAbstractThis study aims to examine the implementation of Dolibarr Enterprise Resource Planning (ERP) in managing food and beverage menus as well as suppliers at Warna Warni Resto, an MSME in the culinary sector. Prior to the system implementation, menu and supplier management was carried out manually and separately, which often caused problems such as data inconsistencies between menus and raw material inventory, delays in decision-making, and potential errors in operational records. This study employs a qualitative method with a case study approach, with data collected through observation, semi-structured interviews, and documentation. The implementation of Dolibarr ERP focuses on the Products & Services module for menu data management and the Third Parties module for supplier data management. The results indicate that the use of Dolibarr ERP improves data organization and integration of menu and supplier information, facilitates operational monitoring, and assists business owners in making more accurate and data-driven decisions. Therefore, Dolibarr ERP can serve as an effective information system solution for restaurant MSMEs to enhance operational efficiency and business management quality.Keyword: Dolibarr ERP, MSMEs, Food and Beverage Menu, Suppliers, Information System

Keywords


Dolibarr ERP;UMKM;Menu Makanan dan Minuman;Pemasok;Sistem Informasi

References


Achmad, M. N., & Setiawan, D. R. S. (2024, December 3). Kementerian UMKM: Struktur Ekonomi Indonesia 99,99 Persen dari UMKM. Kompas.Com.

Aqham, A. A., Haf, L. R., Huda, H. I., Sudirman, B., & Muthohir, M. (2024). Pemanfatan Digital Marketing Di UMKM Kampoeng Jadoel Melalui Media Sosial. JURNAL ABDIMAS INDONESIA Учредители: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Ibnu Sina Ajibarang, 2(4), 57–63.

Dirgantara, G. (2024, January 24). KPKP DKI targetkan bisa tingkatkan omzet 325 pelaku UMKM pada 2024. Antara News.

Dolibarr ERP CRM Wiki. (2023, August 3). Module Third Parties. https://wiki.dolibarr.org/index.php/Module_Third_Parties

Hajari, V., Pratiwi, I., & Putra, D. A. (2024). Pemahaman Riset Pasar Untuk Pemasaran Global Primer Dan Sekunder. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 9(1).

Nestict News Team (CSR). (2023, September 13). Dolibarr FEATURES Main application/modules (all optional). Nestict Infotech. https://www.blog.nestict.com/dolibarr-features-main-application-modules-all-optional/

Rahmadoni, J., Hanifa, U., Tanjung, S. N. A., & Guciano, U. A. (2023). Implementasi ERP Dolibarr untuk Sistem Pembelian Penjualan Barang, dan Manajemen Gudang pada Budi Mulya Mart. J. Nas. Teknol. Dan Sist. Inf, 9(2), 173–181.

Restika, S., & Abdillah, L. (2022). Penerapan Enterprise Resource Planning (ERP) Odoo untuk Manajemen Penjualan Sistem Home Delivery Restoran BCD. KALBISIANA Jurnal Sains, Bisnis Dan Teknologi, 8(2), 2102–2114.

Rio, A., & e Abreu, F. B. (2023). The Journal of Systems & Software.

Safarudin, R., Zulfamanna, Z., Kustati, M., & Sepriyanti, N. (2023). Penelitian kualitatif. Innovative: Journal Of Social Science Research, 3(2), 9680–9694.

Sulung, U., & Muspawi, M. (2024). Memahami sumber data penelitian: Primer, sekunder, dan tersier. Edu Research, 5(3), 110–116.

Wahyudi, W. (2024). Implementasi Dolibarr Pada Perusahaan Drinkdong dalam Mengelola Pembelian dan Penjualan Minuman Serta Stok. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(1), 1182–1196.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.